Salon

Taden (22)

Manoir de la Grand Cour

   Décembre 2020

Galerie Marchande Intermarché  décembre 2021

Ménuires (73)

Au complexe sportif

du 4 au 7 janvier 2021

de 17h30 à 20h30

Annulé ! possible livraison

Montchanin (71)

A la salle municipale

13  juin 2021 de 10 h à 19 h

Mouzillon ( 44)

Au domaine Paquereau B. & C.

26-27 juin  2021 

10h à 18h

Sermiers (51)

Weekend Oeno-découverte au domaine Alexandre Rat

Septembre 2021

Vresse s/ Semois ( Ardennes Namur. B)

Marché du Terroir 

Ascension 2021

Portes Ouvertes au Domaine

( 68)

Week end de la Pentecôte le 2021

St Martin du Puy ( 33)

Portes Ouvertes au Domaine de l'Hermitage

Belfort (90)

Au parc exposition de Belfort Andelnans

du mercredi 25/08/2021  au dimanche 29/08/2021

Vresse s / Semois (Ardennes Namur. B)

Dernier week end Octobre 30-31 octobre 2021

Lorient (56)

Au Parc exposition de Lanester

du 11 au 14 novembre 2021 de 10 h à 19 heures

Quimper (29)

au Parc exposition de Pennvillers

du 20 au 22 novembre 2021  de 10 h à 19 heures

Chorey Lès Beaune 21200,

Portes Ouvertes Domaine Martin Dufour du 20 au 21 novembre 2021, 10h 18h

Drive Belfort

chez Net Eco

samedi 12 décembre 14h à 17h

Avec Bourgogne Martin Dufour

Bordeaux Chateau Hermitage

Champagne Alexandre Rat

Doubs Haut Doubs

Livraison samedi 19/12/20

&

Drive au Barboux de 16h à 18 h

Pique Nique Chez le Vigneron

  Nouveauté !

  Afin de pouvoir rencontrer nos clients et touristes autrement nous organisons notre premier

  Pique Nique du Domaine.

  Rendez vous le 26 ou 27 juillet 2020  Place de la mairie pour une visite du vignoble, bonnes

  chaussures conseillées, pas de grande difficulté de parcours.

  Surprise puis retour au domaine , apéritif offert à table , puis découvrez nos vins en fonction

  du repas et soft que vous aurez tiré de votre sac. Un barbecue est mis à disposition.

  Visite de la cave et explications , petit jeu permettant de gagner des lots de vins.

  Ambiance musicale le tout sous abris .

  Inscription obligatoire avant samedi 25 juillet 2020 au 03 89 47 00 08 , places limitées afin de

  respecter les règles covid. 

Pique Nique

Portes ouvertes

Nous organisons notre dixième Porte Ouverte à la Pentecôte 2021 en présence d'autres producteurs, repas sous réserve des autorisations selon protocole sanitaire en cours:

Foie Gras des Landes Domaine des Ménaoude

Délices de la Ferme Glaces Rué

*******************

Alsace Domaine Klein Brand

Champagne Domaine Alexandre Rat

Bordeaux  Chateau de l'Hermitage

Bourgogne Domaine Martin Dufour

Jura  Domaine Jean louis Tissot

 

Les Récompenses

Sélection Revue Vin de France

Crémant d'Alsace Brut Blanc  

Elle à Table septembre 2020 Médaille d'Argent

RVF N° 631 Mai 2019 17/20 "Des bulles d'auteur depuis 1982"

Pinot Blanc 2015  RVF N° 602 Juin 2016

" Assez intense. Le nez se developpe dans un registre florale et fruits jaunes. La bouche est équilibrée avec une finale fraîche" Note 15.5/ 20

Dégustation Gilbert & Gaillard

Crémant d’Alsace Brut Blanc

2017 Robe jaune pâle. Nez fruité d’une grande netteté, mariant les fruits blancs à une tonalité grillée de noisette. La bouche est soyeuse, fraîche, très équilibrée. Un crémant de très belle facture, persistant, à la finale fruitée très friande. 90/100

Riesling Prestige

2019 Robe jaune claire, reflêts vert pâle. Nez de fruits et de fleurs blanches, légères notes d'hydrocarburetypiques du cépage. Attaque vive et fraîche, conforme au nez. Très belle tenue en bouche, grande minéralisé en finale. Servir sur un jarret de porc. 88/100

2017 Robe or clair limpide. Nez plutôt typé d’intensité moyenne, aux accents minéraux et fruités. La bouche affirme un authentique goût de terroir où domine la minéralisé du cépage. elle est intense, persistante et très harmonieuse. Un riesling remarquable . 92/100

2018 Robe or jaune brillant. Nez prometteur aux accents exotiques, fumés, crémeux. La bouche conjugue ampleur, générosité aromatique et tension. On aime la précision, la dynamiques agrumes rehaussée d’une dimension minérale. Rien de superflu c’est bien . 89/100

Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé

2018 Robe jaune d'or reflets métalliques. Nez de fruits exotiques et de rose, touche de poivre. Attaque en bouche puissante et aromatique, très bel équilibre entre sucrosité et fraîcheur, explosion de saveur en bouche. A déguster sur un cigare. 92/100

2017 Robe jaune d’or brillant. nez profond mariant fines épices, rose, fumé, litchi, miel. Bouche concentrée, charnue, alerte qui déploie généreusement ses splendides effluves et son moelleux délicat. Gourmand à souhait et d’une grande persistance. 93/100

Pinot Gris Breitenberg Cuvée Marion 

2018 Robe jaune d'or, reflets cuivrés. Nez de fruits jaunes bien mûrs, touches de prune. Un vin moelleux aux tonalités à la fois fraîches et sucrées. Tenue en bouche majestueuse, belle construction, à boire sur un foie gras ou un fromage persillé. 90/100

2017 Robe jaune pâle limpide. nez fruité relativement discret, notes d’abricot et de prune mûrs. La bouche est tendre avec ses même tonalités fruitées et acidulées. La finale est tonique, ce qui confère une appréciable longueur. 90/100

Pinot Noir Prestige

 2017 Jolie robe grenat moyennement soutenu, aspect jeune. Nez précis de cerises mûres, de petits fruits à noyau. en bouche une attaque très franche, de l’ampleur, des arômes nets. Un pinot noir croquant qui séduit par sa fraîcheur. 88/100

2018 Robe grenat, vif, reflets rubis. Nez agréable, griotte, sousbois touche de cassis. Bouche fraîche affichant ampleur, structure et une agréable intensité aromatique privilégiant les épices. Un ensemble homogène, équilibré, bref un pinot très réussi. 88/100

Gewurztraminer Prestige

2018 Robe jaune éclatant, reflets verts. Nez net, délicat, exotique, notes d’épices, de pétales de rose. au palais un vin riche, tendu, gourmand qui poursuit la même voie aromatique ponctuée de superbes envolées épicées et florales. Du bonheur. 88/100

Pinot Gris Prestige

2019 

2018 Belle robe dorée cristalline. Nez racé de fruits à noyau, fines notes épicées, fumées, de sous-bois. Petite douceur à l’attaque, agréable vivacité, matière charnue, riche, aromatique, ce vin sait où il va. Un millésime savoureux et convaincant. 88/100

Sylvaner

2019 Robe jaune clair. nez timide s’ouvrant sur les fruits jaunes à noyau, l’amande. Plus expressif en bouche, enrobé, riche, vif, croquant, mariant agrumes et épices. Un sylvaner qui a des choses à dire, à servir sur une tarte au saumon. 88/100

Concours de Colmar

  • Pinot Noir Rosé fraicheur Estivale 2018  Médaille d'argent 2019
  • Pinot Noir Prestige 2013  Médaille d'argent  Colmar 2014
  • Pinot Noir Fût de chêne 2011 Médaille d'argent Colmar 2013
  • Crémant d'Alsace Rosé 2010  Médaille d'or Colmar  2011
  • Pinot Noir Fût de chêne 2008 Médaille d'argent 2010
  • Pinot noir Fraîcheur estivale 2009 Médaille d'argent 2010
  • Riesling Vallée Noble 2009 Médaille d'argent Colmar 2010
  • Pinot noir Fût de chêne 2007 Médaille d'or 2009
  • Pinot Noir faîcheur estivale 2007 Médaille d'argent  2008
  • Crémant d'Alsace 2003 & 2004 Médaille d'or  2007
  • Gewurztraminer Vallée Noble 2005   Médaille d'or 2006
  • Pinot Gris Vallée Noble 2005 Médaille d'argent 2006
  • Pinot Noir Fût de chêne 2004 Médaille d'argent 2006
  • Pinot Gris Vallée Noble 2004 Médaille d'argent 2005
  • Crémant d'Alsace 2001 Médaille d'or  2004
  • Crémant d'Alsace 2000 Médaille d'or  2004
  • Gewurztraminer  Vallée Noble 2000  Médaille d'or  2001
  • Pinot Noir Vallée Noble 2000  Médaille d'argent 2001
  • Riesling Vallée noble 1999  Médaille d'or  2000
  • Pinot Noir vallée noble 1999  Médaille d'or  2000
  • Crémant d'Alsace 1998  Médaille d'or  1998
  • Crémant d'Alsace 1997  Médaille d'or  1997

Concours de Mâcon

  • Pinot Gris Prestige 2011 Médaille d'or Mâcon 2012
  • Crémant D'alsace Blanc 2009  Médaille d'argent Mâcon 2011
  • Pinot Noir Fût de chêne 2009 Médaille d'argent Mâcon 2011
  • Riesling Lieu dit Breitenberg 2009 Médaille de bronze Mâcon 2011
  • Riesling Lieu dit breitenberg 2008 Médaille d'or 2010
  • Gewurztraminer 2008 Lieu dit breitenberg cuvée Lucas Médaille d'argent 2010
  • Pinot gris Valllée Noble 2009 Médaille d'or 2010
  • Pinot Noir Prestige 2009 Médaille  d'or 2010
  • Pinot Noir Vallée Noble 2006 Médaille d'argent 2008
  • Riesling Vallée Noble 2006 Médaille d'or 2007
  • Crémant d'Alsace  2002 Médaille de bronze 2002
  • Riesling vallée Noble 2003 Médaille de bronze 2004
  • Gewurztraminer Vallée noble 2003 Médaille de bronze 2004
  • Muscat 2002 Médaille de bronze 2003
  • Musact  2001 Médaille de bronze 2002
  • Pinot noir vallée noble 2001 Médaille d'argent 2002
  • Riesling vallée Noble 2000 Médaille de bronze 2001
  • Crémant d'Alsace 1999 Médaille de bronze 2001

Concours de Strasbourg

Concours internationale auquelle participe une quinzaine de pays:

  • Edition 2018 Gewurztraminezr Grand Cru Zinnkoepflé 2016 Médaille d'or
  • Edition 2007
    Riesling Breitenberg 2005  Médaille d'or au Concours Internationale des Riesling du Monde
  • Edition  2009
    Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoeplé 2007 Médaille d'or au Concours des Gewurztraminer du Monde
  • Edition 2011
    Pinot Gris Breitenberg Cuvée Marion 2009 Médaille d'argent au Concours des Pinot gris du Monde

Le Guide Hachette

  • Edition 2019  Crémant d'alsace Brut Blanc 2015
  • Edition 2013
    PInot Noir Fût de chêne 2009
  • Edition 2012
    Gewurztraminer Breitenberg Cuvée Lucas 2009
  • Edition 2011
    Pinot Gris breitenberg Cuvée Marion 2008
    Edition 2010
    Gewurztraminer Grand cru Zinnkoepflé 2007 également Médaille d'or  au Concours des Gewurztraminer du Monde 2009
  • Edition 2009
    Gewurztraminer Vendanges Tardives 2005
  • Edition 2008
    Riesling Lieu dit Breitenberg 2005  également Médaille d'or au Concours des Riesling du Monde 2007
  • Edition 2007
    Gewurztraminer Breitenberg Cuvée Lucas 2004
  • Edition 2005
    Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2000
  • Edition 2004
    Crémant d' Alsace Brut 1999
    Pinot Noir Fût de chêne 2003
  • Edition 2003
    Pinot Gris lieu dit Breitenberg 2002
    Pinot noir fût de chêne 2002
  • Edition  2002
    Pinot gris Vallée Noble 1999
  • Edition 2000
    Crémant d'alsace 1998
  • Edition 1999
    Crémant d'Alsace 1995
  • Edition 1998
    Riesling vallée noble 1994
  • Edition 1997
    Crémant d'Alsace 1994
    Riesling vallée noble 1996
  • Edition 2016
    Fût de Chêne 2012 : 2 étoiles

La recette du mois

La Fondue Vigneronne
( Recette préférée d' Eric)

Pour 4 personnes
800 gr de noix de veau ( ou 1/2 boeuf, 1/2 veau), 1 litre de vin blanc sec Sylvaner ou Riesling, 2 c. à soupe de sel, 1 c.à s. de sel de celeri, 1 c.à.s.de sucre, 1 c.à s. d'ail en poudre ou 2 gousses d'ail, 1 bâton de cannelle, 1 gousse da vanille, 6 graines de coriandre, 6 clous de girofle, 12 graines de poivre, 2 à 3 piments (facultatif).

Verser le vin blanc dans une casserole et y faire macérer tous les épices pendant une demie journée.
Faire couper la viande en très fines lanières.

Faire chauffer le vin jusqu'au bouillon et laisser mijoter dix minutes, filtrer celui ci et présentez le dans le caquelon à fondue.

Piquer les morceaux de viande avec la fourchette et les plonger dans le bouillon pendant quelques secondes.

Accompagner de pommes chips ou de pommes allumettes avec un assortiment de sauces mayonnaise, raifort, tartare, poivre, fromage blanc et de crudités variés.

Nous vous conseillons un sylvaner pour la cuisson, et un Riesling Vallée Noble, pinot blanc ou pinot noir pour l'accompagner à table.

Bonne dégustation !

Sur la vallée !

Incontournable, le dernier dimanche de juin le FCWO de Wintzfelden organise une marche gourmande.

Reporté au dernier dimanche de juin 2021

Sans grande difficulté, vous découvrirez l'arrière Vallée Noble et pourrez déguster mets et vins tout au long de votre promenade.
Ce sera l'occasion de vous rencontrer au long du parcours...
Ne tardez pas trop à réserver car c'est une journée très prisée ...

http://marche.fcwo06.com

Le Lieu dit Breitenberg

Depuis plus de 20 ans nous nous occupons avec rigeur et passion de plusieurs parcelles sur le Lieu dit Breitenberg. Une taille courte , une sélection de branches  en mai juin et de faibles rendements en font des vins concentrés et fruités. Un dossier est déposé avec quelques vignerons de la Vallée qui travaillent dans ce même esprit, en vu de le passer en Premier Crû.