Salon
| Taden (22)
Galerie Marchande Intermarché le 11 au 12 Décembre 2020 |
Ménuires (73) Au complexe sportif Edition 2021 annulée |
Montchanin (71) A la salle municipale le 7 avril 2019 de 10 h à 19 h |
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Mouzillon ( 44) Au domaine Paquereau B. & C. le samedi 6 et dimanche 7 avril 2019 de 10 h à 19 h |
Sermiers (51) Weekend Oenodécouverte au domaine Alexandre Rat 4 & 5 mai 2019 |
Vresse s/ Semois ( Ardennes Namur. B) Marché du Terroir 1 juin 2019 |
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Portes Ouvertes au Domaine ( 68) Week end de la Pentecôte le 9 & 10 juin 2019 Repas sur réservation |
St Martin du Puy ( 33) Portes Ouvertes au Domaine de l'Hermitage 16 juin 2019 Repas sur réservation |
Belfort (90) Au parc exposition de Belfort Andelnans du mercredi 28/08 au dimanche 01/09/2019 |
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Vresse s / Semois (Ardennes Namur. B) Dernier week end Octobre 26 et 27 octobre 2019 |
Lorient (56) Au Parc exposition de Lanester du 9 au 11 novembre 2019 de 10 h à 19 heures |
Quimper (29) au Parc exposition de Pennvillers du 16 au 18 novembre 2019 de 10 h à 19 heures |
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Chorey Lès Beaune 21200, Portes Ouvertes Domaine Martin Dufour du 16 au 17 novembre 2019, 10h 18h |
Drive Belfort Chez Net Eco le 12 décembre de 14h à 17h |
Doubs Haut Doubs Livraison 19 décembre journée et drive Barboux de 16h à 18 h |
Portes ouvertes
Nous organisons notre huitième porte ouverte les dimanches 9 & 10 juin 2019 en présence d'autres producteurs:
Foie Gras des Landes Domaine des Ménaoude
Délices de la Ferme Glaces Rué
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Alsace Domaine Klein Brand
Champagne Domaine Alexandre Rat
Bordeaux Chateau de l'Hermitage
Bourgogne Domaine Martin Dufour
Jura Domaine Jean louis Tissot
Vouvray Domaine Touzé Daniel
Les Récompenses
Sélection Revue Vin de France
Crémant d'Alsace Brut Blanc RVF N° 631 Mai 2019 17/20 "Des bulles d'auteur depuis 1982"
Pinot Blanc 2015 RVF N° 602 Juin 2016
" Assez intense. Le nez se developpe dans un registre florale et fruits jaunes. La bouche est équilibrée avec une finale fraîche" Note 15.5/ 20
Concours de Colmar
- Pinot Noir Rosé fraicheur Estivale 2018 Médaille d'argent 2019
- Pinot Noir Prestige 2013 Médaille d'argent Colmar 2014
- Pinot Noir Fût de chêne 2011 Médaille d'argent Colmar 2013
- Crémant d'Alsace Rosé 2010 Médaille d'or Colmar 2011
- Pinot Noir Fût de chêne 2008 Médaille d'argent 2010
- Pinot noir Fraîcheur estivale 2009 Médaille d'argent 2010
- Riesling Vallée Noble 2009 Médaille d'argent Colmar 2010
- Pinot noir Fût de chêne 2007 Médaille d'or 2009
- Pinot Noir faîcheur estivale 2007 Médaille d'argent 2008
- Crémant d'Alsace 2003 & 2004 Médaille d'or 2007
- Gewurztraminer Vallée Noble 2005 Médaille d'or 2006
- Pinot Gris Vallée Noble 2005 Médaille d'argent 2006
- Pinot Noir Fût de chêne 2004 Médaille d'argent 2006
- Pinot Gris Vallée Noble 2004 Médaille d'argent 2005
- Crémant d'Alsace 2001 Médaille d'or 2004
- Crémant d'Alsace 2000 Médaille d'or 2004
- Gewurztraminer Vallée Noble 2000 Médaille d'or 2001
- Pinot Noir Vallée Noble 2000 Médaille d'argent 2001
- Riesling Vallée noble 1999 Médaille d'or 2000
- Pinot Noir vallée noble 1999 Médaille d'or 2000
- Crémant d'Alsace 1998 Médaille d'or 1998
- Crémant d'Alsace 1997 Médaille d'or 1997
Concours de Mâcon
- Pinot Gris Prestige 2011 Médaille d'or Mâcon 2012
- Crémant D'alsace Blanc 2009 Médaille d'argent Mâcon 2011
- Pinot Noir Fût de chêne 2009 Médaille d'argent Mâcon 2011
- Riesling Lieu dit Breitenberg 2009 Médaille de bronze Mâcon 2011
- Riesling Lieu dit breitenberg 2008 Médaille d'or 2010
- Gewurztraminer 2008 Lieu dit breitenberg cuvée Lucas Médaille d'argent 2010
- Pinot gris Valllée Noble 2009 Médaille d'or 2010
- Pinot Noir Prestige 2009 Médaille d'or 2010
- Pinot Noir Vallée Noble 2006 Médaille d'argent 2008
- Riesling Vallée Noble 2006 Médaille d'or 2007
- Crémant d'Alsace 2002 Médaille de bronze 2002
- Riesling vallée Noble 2003 Médaille de bronze 2004
- Gewurztraminer Vallée noble 2003 Médaille de bronze 2004
- Muscat 2002 Médaille de bronze 2003
- Musact 2001 Médaille de bronze 2002
- Pinot noir vallée noble 2001 Médaille d'argent 2002
- Riesling vallée Noble 2000 Médaille de bronze 2001
- Crémant d'Alsace 1999 Médaille de bronze 2001
Concours de Strasbourg
Concours internationale auquelle participe une quinzaine de pays:
- Edition 2018 Gewurztraminezr Grand Cru Zinnkoepflé 2016 Médaille d'or
- Edition 2007
Riesling Breitenberg 2005 Médaille d'or au Concours Internationale des Riesling du Monde - Edition 2009
Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoeplé 2007 Médaille d'or au Concours des Gewurztraminer du Monde - Edition 2011
Pinot Gris Breitenberg Cuvée Marion 2009 Médaille d'argent au Concours des Pinot gris du Monde
Le Guide Hachette
- Edition 2019
- Crémant d'alsace Brut Blanc 2015
- Edition 2013
PInot Noir Fût de chêne 2009 - Edition 2012
Gewurztraminer Breitenberg Cuvée Lucas 2009 - Edition 2011
Pinot Gris breitenberg Cuvée Marion 2008
Edition 2010
Gewurztraminer Grand cru Zinnkoepflé 2007 également Médaille d'or au Concours des Gewurztraminer du Monde 2009 - Edition 2009
Gewurztraminer Vendanges Tardives 2005 - Edition 2008
Riesling Lieu dit Breitenberg 2005 également Médaille d'or au Concours des Riesling du Monde 2007 - Edition 2007
Gewurztraminer Breitenberg Cuvée Lucas 2004 - Edition 2005
Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2000 - Edition 2004
Crémant d' Alsace Brut 1999
Pinot Noir Fût de chêne 2003 - Edition 2003
Pinot Gris lieu dit Breitenberg 2002
Pinot noir fût de chêne 2002 - Edition 2002
Pinot gris Vallée Noble 1999 - Edition 2000
Crémant d'alsace 1998 - Edition 1999
Crémant d'Alsace 1995 - Edition 1998
Riesling vallée noble 1994 - Edition 1997
Crémant d'Alsace 1994
Riesling vallée noble 1996 - Edition 2016
Fût de Chêne 2012 : 2 étoiles
La recette du mois
La Fondue Vigneronne
( Recette préférée d' Eric)
Pour 4 personnes
800 gr de noix de veau ( ou 1/2 boeuf, 1/2 veau), 1 litre de vin blanc sec Sylvaner ou Riesling, 2 c. à soupe de sel, 1 c.à s. de sel de celeri, 1 c.à.s.de sucre, 1 c.à s. d'ail en poudre ou 2 gousses d'ail, 1 bâton de cannelle, 1 gousse da vanille, 6 graines de coriandre, 6 clous de girofle, 12 graines de poivre, 2 à 3 piments (facultatif).
Verser le vin blanc dans une casserole et y faire macérer tous les épices pendant une demie journée.
Faire couper la viande en très fines lanières.
Faire chauffer le vin jusqu'au bouillon et laisser mijoter dix minutes, filtrer celui ci et présentez le dans le caquelon à fondue.
Piquer les morceaux de viande avec la fourchette et les plonger dans le bouillon pendant quelques secondes.
Accompagner de pommes chips ou de pommes allumettes avec un assortiment de sauces mayonnaise, raifort, tartare, poivre, fromage blanc et de crudités variés.
Nous vous conseillons un sylvaner pour la cuisson, et un Riesling Vallée Noble, pinot blanc ou pinot noir pour l'accompagner à table.
Bonne dégustation !
Sur la vallée !
Incontournable, le 30 juin 2019, la 12 ème édition d'une marche gourmande.
Sans grande difficulté, vous découvrirez l'arrière Vallée Noble et pourrez déguster mets et vins tout au long de votre promenade.
Ce sera l'occasion de vous rencontrer au long du parcours...
Ne tardez pas trop à réserver car c'est une journée très prisée ...
Le Lieu dit Breitenberg
Depuis plus de 20 ans nous nous occupons avec rigeur et passion de plusieurs parcelles sur le Lieu dit Breitenberg. Une taille courte , une sélection de branches en mai juin et de faibles rendements en font des vins concentrés et fruités. Un dossier est déposé avec quelques vignerons de la Vallée qui travaillent dans ce même esprit, en vu de le passer en Premier Crû.
Téléchargez l'invitation pour la Foire Aux Vins de Belfort
