Marc de Gewurztraminer

Dans la pure tradition alsacienne, cet alcool distillé par le papa Fernand Klein depuis plus de 50 ans est le schnaps alsacien de référence. Les marcs de raisins égrappées proviennent du grand cru Zinnkoepflé et sont mis en cuve inerte jusque décembre au minimum . Puis distillation en deux passes pour le concentré à 50 °. Il se déguste nature en digestif ou dans un trou alsacien à base de citron - citron vert, parfume également les raisins de corynthe rentrant dans la composition du célèbre kougelhopf. La garde bien bouchée est illimitée. 70 cl

Millésime 2015