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Notre gamme complète

Découvrez la Gamme Complète de nos Grands Vins et Crémants d'Alsace

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Nous avons treize hectares sur notre propriété à Soultzmatt, elle se compose de tous les cépages alsaciens:

Le  Sylvaner  cépage sec et nerveux pour vos entrées, plats alsaciens, crustacés.

Le  Riesling  cépage sec et fruité , c'est le vin de prédilection pour accompagner tous les poissons, fruits de mer et bien sur la choucroute.

L'  Edelzwicker assemblage de quatre cépages ( sylvaner-pinot blanc-muscat et gewurztraminer) il est sec et fruité. A l'apéritif nature ou en kir et sur toutes les entrées et la cuisine traditionnelle.

Le  Pinot Blanc  cépage sec et souple il plait aux dames par sa légèreté , avec toutes les entrées, Baeckaoffa, plats de viandes et poissons froids, terrines et crudités.

Le  Pinot Noir , seul cépage rouge d'Alsace il se décline chez nous en 4 variantes: à boire frais : le rosé ( macération d'une nuit frais et fruité) le tradition ( macération de 5 jours au fruité de griotte) et deux rouges : le prestige ( aux tanins légers et note de caramel) et le Fût de chëne ( élevage pendant douze mois en barriques bourguignonnes de chez Francois Frêres, aux tanins soutenus et vanillés).

Le  Muscat cépage sec en Alsace mais très agréablement parfumé, on a l'impression de croquer dans le fruit frais. Il accompagne les asperges blanches en saison , le melon en été et est très agréable à l'apéritif ou sur une tarte aux fruits.

Le  Pinot Gris cépage demi sec il est agréable sur tous vos plats dans sa version tradition (sec) ou sur vos entrées saumon fumé, salade landaise dans sa version prestige ( demi sec) ou l'apéritif et foie gras dans sa version Breitenberg ou Vendanges Tardives (doux).

Le  Gewurztraminer cépage le plus fruité au Monde... Il a des arômes incomparable de rose, litchi, fruits exotiques, passion, banane suivant l'année et la fermentation naturelle dans son foudre centenaire.Il se décline en plusieurs sucrosité en fonction de sa période de récolte et du nombre de raisins laissés sur chaque pied.Du prestige ( fruité et légèrement doux) au plus liquoreux ( Sélections de grains nobles) , et sa gamme Breitenberg et Grand Cru tout à fait exceptionnelle.  A l'apéritif, la cuisine exotique, les desserts et tous vos petits plaisirs personnels.

 

 

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